肉質の改良で豚肉はどんどん・・・おいしくなっています。
おいしくて、価格的にも安く、その上ビタミンＢ１をはじめ栄養的にも優れている豚肉。あまりにも身近な存在であるがゆえに、おいしさについて俎上に乗ることが少ないのですが、ここでは、おいしさを軸に改めて豚肉の魅力とは何なのかを […]
新聞記者の目：ＴＰＰ交渉は本当に必要なのか・・・？
◇輸出依存戦略もう見直す時だ 環太平洋パートナーシップ協定（ＴＰＰ）の交渉参加問題が大詰めを迎えた。政府は、「アジア太平洋の成長を取り込む」として参加を決めたいようだ。しかし、これ以上海外に依存した成長を目指す戦略は間 […]
ＴＰＰ交渉参加断固反対総決起大会・・・・・1500人の決意届け
全国から1500人の酪農家を中心とした畜産農家が参加 日本酪農政治連盟主催に日本畜産ネットワークとしてＪＰＰＡも参加 […]
豚肉に豊富に含まれるアラキドン酸は脳を介して「こころの発達」に寄与しています
脂肪酸は細胞膜の主要成分として脳を構築、維持しています。中でもアラキドン酸などの必須脂肪酸は、乳幼児の脳の発達に不可欠です。 最近では成人でも、記憶力や認知症の改善に効果がある可能性が示されつつあります。 東 […]
元気長持ち、「豚 肉」と「 にがうり 」
夏の暑さに似合う「 ルりマツリ 」 この夏の暑さに負けない、健康な体を維持するため、日頃の食生活が大切です。夏の暑さと言えば、「豚肉」「にがうり」でしょう。 、千葉県は全国 […]
バランスの良い食事：豚肉＆オクラ
疲労回復やダイエットなど、日常生活の様々な場面で活用できる食べ合わせもある。「疲労回復のビタミン」と呼ばれるビタミンB１。 糖質をエネルギーに変える際に重要で、不足すると疲れやすくなる。豚肉やウナギに多く含まれ、ニン […]
乳の特異性と神秘性について
われわれは畜産物である乳・肉・卵を日々の食事で何気なく食べている。 いずれも良質なたんぱく質を含み優秀な食材であるが、実はこの乳・肉・卵のうち一つだけ、ある面で全く異なった食材がある。畜産物に水産物、さらに […]
千葉の銘柄豚肉ー１ 『東の匠SPF豚』
千葉県香取郡東庄町のある北総大地には、豊かな田園地域特有の大らかな空気の流れがある。夕日を受けて煌めきながら、ゆったりと太平洋へ流れていく『坂東太郎』利根川。 その豊かな水の恵みに支えられ豊潤な大地からは、多くの収穫 […]
TPP（環太平洋連携協定）に関するＱ＆Ａ
１．ＴＰＰとは何か。 TPPはＴrans－Ｐａcific Partnershipの略であり、「環太平洋連携協定」と訳されている。 加盟国間の関税を撤廃し、サービス貿易、政府調達、競争、知的財産、人の移動等の取り決めを含ん […]
消費者との交流・活動報告会２０１０盛大に開催される
千葉県の養豚生産者のチェックオフ組織であるナイスポークチバ推進協議会による報告会は平成22年12月７日（火）千葉市内・京成ホテルミラマーレにおいて盛 […]