消費者の皆様へのお知らせ
豚肉で夏バテ解消・・・

                  千葉県産豚肉ロース(しゃぶしゃぶ用)  人間の夏バテ対策として、ビタミンB1を多く含む豚肉を食べるとよいということは有名ですが、それをもっと効果的にする食べ合わせが […]

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22年度のサポーター会員の皆さんへ嬉しいプレゼント抽選会

ナイスポークチバ推進協議会が平成18年度から実施している、千葉県内在住、限定100名に贈るサポーター会員制度は例年大好評の中で6年目を迎えました。 既に本年度の会員申し込みは終え、本年度会員は114名で既に第1回目の宅配 […]

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東日本大震災・被災地を支援しようマリンinポーク2011開催される

             「食卓の元気は千葉県産ポークから・・・」のキャッチフレーズで開催 […]

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イベリコ豚の味の秘密 生ハムとコルクの深い関係

昨年暮れ、仕事の関係からイタリアンの店で忘年会、楽しい一時を過ごした。 その際、料理の一皿にイベリコ豚が出された。どんぐりを食べて育った高価なスペイン産の豚肉と聞いていたので良く味わって食べた。 さて、イベリコ豚は、若い […]

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養豚・豚肉 豆知識

豚の品種 世界には400~500品種のブタがいます。 大きくヨーロッパ系とアジア系に分けられ、アジア系の中でも中国種多く約60種あります。世界で多く飼われている品種は約100種あり、中でも改良された優秀な品種は約30種余 […]

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日本人のバランスの取れた食事・肉の効用

●長寿を目指す食べ合わせ 日本人はなにかというと、「あれは体にいい」「これは体に悪い」と決めつける。 しかし、食事は一つの食品のみでできているのではない。各種の食品を組み合わせて作りあげるものだ。たとえば、肉=コレステロ […]

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【最近気になる情報・意見】食肉・脂肪・コレステロール

わが国では、食肉の摂取量が増えるとともに肥満と疾病のことが指摘し始められ、日本型の食生活の方が健康で長生きにつながるなどと盛んにいわれているが、果たして本当にそうなのだろうか? まず考えてもらいたいことは、人間と動物。た […]

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【最近気になる情報・意見】安すぎる「食」の価値を見直す時期が来た

山本 謙治(株式会社グッドテーブルズ:代表取締役社長) 今日本という国は食に関するさまざまな価値観を仕切り直す時期がきたのではないだろうか。その直接的な契機は穀物・原油・肥料の高騰、そしてあいつぐ偽装事件などの外在的な問 […]

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【最近気になる情報・意見】農政無策

トウモロコシを中心に主要穀物価格が高騰し、穀物禁輸の国も現れる昨今の状況。 原油価格の上昇も加わり、食品価格の値上げがじわじわと続いています。 このような中で、テレビをつけると経済評論家やタレントが「どうして何年も食料自 […]

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賞味期限に頼らぬ知恵

「消費期限」・「賞味期限」の偽装事件が頻発した昨年、しかし偽装事件は後をたたない状況にある。偽りの情報で物を売ることは、詐欺行為だから無論いけない。 そうはいっても、すぐ廃棄という措置も頂けない。 食品の表示には「賞味期 […]

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